Freitag, 1. Januar 2016

Grünkohleintopf mit Mettenden

Oh, ich liebe Grünkohl und zum Glück ist gerade wieder Saison, denn der frische schmeckt soooo viel besser als der aus der Gefriertruhe!

für 6 Portionen:

1,5kg Grünkohl
750g Kartoffeln
250g Speck
2 Zwiebeln
6 Mettenden
200ml Gemüsebrühe
etwas Salz und Pfeffer

Den Grünkohl gründlich waschen und in heißem Wasser kurz blanchieren und zur Seite stellen. Die Zwiebeln fein hacken und zusammen mit dem gewürfelten Speck in einem großen Topf anbraten. Anschließend den Grünkohl und die Gemüsebrühe hinzugeben und bei geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten kochen lassen. Währenddessen die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen. Die Mettenden am Stück zum Grünkohl geben (sonst verlieren sie viel Geschmack) und den Eintopf ohne Deckel weiter kochen lassen. Sobald die Kartoffeln gar sind, überprüfen, ob der Grünkohl schon die gewünschte Konsistenz hat und dann die fertigen Kartoffeln unterheben. Bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen.


Mittwoch, 23. Dezember 2015

Gummibärchenschnaps

 
300g Gummibärchen
400g Apfelsaft
250g Wodka

Die Zutaten in den Thermomix geben und bei 70°C Stufe 1 für 8 Minuten verrühren. Anschließend den Schnaps in eine saubere Flasche abfüllen und bald aufbrauchen.
Durch die Gummibärchen kann es sein, dass der Schnaps fest wird. Daher nicht im Kühlschrank aufbewahren und die Flasche vor dem Verzehr evtl. unter warmes Wasser halten, dann wird es ganz schnell wieder flüssig.

Montag, 21. Dezember 2015

Lavendel Badesalz

Ganz einfach gemacht, trotzdem so schön anzusehen und damit ein tolles selbstgemachtes Geschenk mit wenig Aufwand.

Meersalz
getrockneter Lavendel
evtl. Lavendelöl

Das Meersalz (aus der Drogerie) mit dem Lavendel vermischen. Normalerweise reicht das für den Geruch nach Lavendel schon völlig aus, wer es gerne intensiver hat, kann noch ein bis zwei Tropfen Lavendelöl hinzugeben. Das Badesalz in Schraubgläser umfüllen, beschriften und mit etwas Packpapier und Schnur verzieren und schon hat man ein schönes Geschenk.


Donnerstag, 17. Dezember 2015

Zitronen Bodyscrub

Für selbstgemachtes Zitronen-Peeling braucht man folgende Zutaten:

500g Meersalz (aus der Drogerie)
1 unbehandelte Zitrone
100g Olivenöl

DieSchale der Zitrone mit einem Sparschäler großzügig abschaben und für 5 Sekunden bei Stufe 1 im Thermimix fein zerkleinern. Anschließend das Meersalz hinzugeben und weitere 10 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern (Vorsicht laut!). Zum Schluss das Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone für 5 Sekunden Stufe 3 unterrühren.
Bei der Zubereitung roch alles herrlich stark nach Zitrone, jedoch setzte sich schon nach einem Tag der Olivenöl-Geruch durch. Das fand ich sehr schade, obwohl ja Olivenöl sehr gut für die Haut ist. Daher würde ich das Rezept beim nächsten Mal mit Mandelöl (z.B. Apotheke oder Reformhaus) ausprobieren.

Dienstag, 8. Dezember 2015

Schokobonlikör

Für ca. 350ml Schokobonlikör braucht man:

8 Schokobons
250ml Milch
100ml Wodka

Im Thermomix die Schokobons auf Stufe 10 für 10 Sekunden klein schneiden, dann die Milch hinzugeben und alles 5 Minuten lang bei 100°C Stufe 2 verrühren. Anschließend den Wodka hinzugeben und eine Minute bei Stufe 1 unterrühren. Den Likör warm in eine saubere Flasche abfüllen und verschließen. Anschließend im Kühlschrank aufbewahren und bald aufbrauchen. 
Wer keinen Thermomix hat, kann die Schokobons natürlich auch mit einem Messer klein hacken und den Likör in einem Topf unter ständigem Rühren zubereiten.