Heidelberg III

Zweiter morgen, zweites Frühstück im amerikanischen Diner:

 

Lemonade float (hausgemachte Zitronenlimonade mit Zitroneneis), French Toast and Beyond und Special Eggs Benedict.

Heidelberg II

Den nächsten Morgen haben wir natürlich in "unserem" Diner gestartet und ein ausgiebiges Frühstück genossen:

 

Wie immer sehr lecker: Müsli mit Joghurt, Früchten und Honig; Schokoladenpancakes; Cherry Coke Float und Pastrami Sandwich.

Den Rest des Tages sind wir durch Heidelberg und kleine Geschäfte geschländert, haben uns weitere Teile des Weihnachtsmarktes angesehen und sind abends zur Burg hochgelaufen. 

Heidelberg I

Dieses Wochenende gönnen wir uns einen Miniurlaub in Heidelberg und besuchen dort den Weihnachtsmarkt. Nach der Arbeit ging es los und wir haben uns zum Abendessen eine Suppe im Brot geholt. Sehr lecker, außerdem finde ich es toll, mal was anderes als Pommes, Spießbraten und Krakauer auf dem Weihnachtsmarkt zu essen.

Weihnachtsdeko

Hier ein paar Fotos meiner Weihnachsdeko. Dieses Jahr wollte ich alles weiß halten und nicht zu viel rot oder gold (die klassischen Farben) verwenden:

Die Obstschale in Spitzenoptik ist von IKEA, auch der Tannenbaum aus Spiegeln. Den Tischläufer habe ich beim dänischen Bettenlager gefunden und ein Duftölständer verbreitet einen wunderbaren Weihnachtsduft im ganzen Raum.

Dieses rustikale, beleuchtete Holzhäuschen habe ich in einem kleinen Blumenladen gefunden; das Räuchermännchen hat mir mein Mann letztes Jahr zum Nikolaus geschenkt und für die Teelichter habe ich einfach leere Marmeladengläser genommen und etwas dickes Packetband mit einer weißen Schleife drum gebunden.

Wenn es schon nicht draußen schneit, so zaubere ich mir wenigstens die Schneeflocken ins Wohnzimmer.

Und hier noch mein Eis-Weihnachtskranz: 

Um die weißen Kerzen habe ich etwas Spitze gewickelt und diese mit einer Paketschnur fixiert. Außerdem habe ich die Spitzen von Tannenzapfen weiß angemalt und etwas Glitzer drüber gestreut, sodass die richtig frostig aussehen. Außerdem habe ich noch weiße Kugeln, eine Perlenkette, sowie Glöckchen hinein gelegt. Die Schale ist übrigens von Xenos. Dann habe ich aus Glitzerpapier kleine Schneeflocken ausgestanzt und diese an einen Draht geklebt. Den Draht habe ich dann auch in der Schale drapiert (vorne links zu sehen).

Da ich es bei Adventkränzen schade finde, dass am Anfang nur wenig Licht angemacht wird und am Ende alle Kerzen eine unterschiedliche Höhe haben, habe ich meinen Kranz mit fünf Kerzen gemacht, also einen Weihnachtskranz und keinen Adventkranz und somit alle gleichzeitig angezündet.

Ganz besonders gefällt mir der weiße Glitzer-Hirsch (auch von Xenos). Etwas kitschig, aber das darf um die Weihnachstzeit so!

Teneriffa 25.11.14

Heimweg...

Teneriffa 24.11.14

Da wir bereits vom Süden über die Ostseite in den Norden gefahren sind, wollten wir noch etwas vom Westen und der Mitte der Insel sehen.

Dazu wurde uns von der Reiseleitung vor Ort eine geführte Tour vorgeschlagen. Eigentlich ist das nicht so unser Ding und wir erkunden die Gegend lieber auf eigene Faust, aber die Tour klang wirklich gut: Uns wurde eine VIP-Tour angeboten mit nur 6 Leuten in einem Van und eigenem Reiseleiter. Wir dachten dann kann es auch etwas individueller sein und wir erfahren vielleicht wirklich viel, was wir alleine nicht herausgefunden hätten. Also dachten wir uns, warum eigentlich nicht und ließen uns drauf ein.

Falsche Entscheidung :-(

Die 6 Personen VIP-Tour stellte sich zwar als eine Tour in 6er Vans heraus, jedoch gab es 8 Stück davon. Unser Fahrer sprach weder Deutsch noch Englisch oder Spanisch. Den "privaten" Reiseleiter konnten wir nur über einen miserablen Funk hören. Eigene Fragen? Unmöglich. Bei "sehen Sie jetzt rechts" konnte es sein, dass wir im vorletzten Van noch 3 Straßen weit davon entfernt waren.

Die Fahrer hatten einen mehr als rasanten Fahrstil. Die sind mit einer Geschwindigkeit um die Ecken geschossen, dass es mich nicht gewundert hätte, wenn sich noch mehr Leute hätten übergeben müssen...

Aus dem Fenster konnte ich ein paar schöne Fotos schießen, ja viel gesehen haben wir, aber alles nur im Vorbeifahren und sie meisten Bilder sind durch die Geschwindigkeit total verschwommen und verwackelt.

Ein Punkt der Tour: Besichtigung einer Bananenplantage. Ist auch ein tolles Foto geworden, oder? Was man aber hier nicht sieht: wir stehen draußen, vor der Plantage, hinter einem hohen Zaun. Nach 5 Minuten Fotopause ging es weiter.

Und die versprochene Besichtigung des Drachenbaumes:

 

Das Bild habe ich mit maximalem Zoom der Kamera gemacht. Angeblich braucht man 11 Personen um den Baum zu umarmen. Hätten wir gerne mal ausprobiert, oder zumindest wäre ich gerne so nah dran gewesen, dass mich die Größe beeindruckt hätte. So weit weg sieht es aus wie ein ganz normaler Baum.

Zur Mittagspause waren wir dann in La Orotava. Da haben wir dann 30 Minuten Zeit bekommen den Ort zu erkunden. Wahnsinn, was kann man schon in so kurzer Zeit wirklich machen? Wir sind ein bisschen herum gelaufen und das Wenige, das wir entdecken konnten, hat uns sehr neugierig auf diesen Ort gemacht. Da müssen wir nochmal hin. Alleine!

Es machte auch einen sehr seltsamen Eindruck, als die Autofahrer und der Reiseleiter uns nur beim Mittagessen abgaben und sagten, dass sie woanders essen werden. Leider was das Essen dann auch gar nicht lecker und so wenig, dass eigentlich keiner satt geworden ist. Ob der Becker um die Ecke dem Reiseleiter gehört? Der hat zumindest danach einen guten Umsatz gemacht.

Auf dem Rückweg sind wir dann noch zum El Teide gefahren und hatten dort 45 Minuten Zeit für eigene Erkundungen. Das war unser Highlight dieser Tour. Die Gegend da ist wunderschön und es fällt einem leicht, sich vorzustellen, dass man auf dem Mond gelandet sei. 

Danach ging es wieder mit einem Affenzahn zurück zum Hotel. Fazit des Tages: Teneriffa hat viel zu bieten, erkundet es selbst, eine geführte Tour ist absolut nicht zu empfehlen!

Um den Tag noch zu retten, sind wir wieder in das tolle Restaurant El Gomero gegangen. Da es nicht ganz einfach zu finden ist, hier ein Foto:

Vorne ist ein anderes Restaurant, El Gomero ist rechts dahinter:

Diesmal hatten wir eine ganz phantastische Seezunge und einen Tunfischteller a la Chef. Zum Niederknien!

Preislich ist El Gomero übrigens kaum zu schlagen. Am ersten Tag hatten wir eine gigantische Fischplatte für zwei, die wir nicht aufessen konnten, da es so viel war. Vorher auf der Speisekarte dachten wir, ok 24€ pro Person für echt guten Fisch ist ja ein Schnäppchen. Am Ende stellte sich heraus, dass das der Preis für die ganze Platte war!

Beim Spazieren sind wir auf ein total niedliches Geschäft (Accesoires di Roma) gestoßen, wo ich wunderschöne Ohrringe gefunden habe:

Morgen geht es wieder zurück nach hause...

Teneriffa 21.11.14

Wir haben uns ein Auto gemietet, um die Insel mehr erkunden zu können und sind vom Süden in den Norden gefahren.

 

Vom Auto aus haben wir einen phantastischen Regenbogen gesehen:

Zuerst waren wir in Santa Cruz und sind da auf einen kleinen Markt gestoßen. Dort haben wir mit Hühnchen und Schwein gefüllte Teigtaschen gegessen.

 

Zum Nachtisch gab es dann diese pinke Frucht (ich habe nicht die Farbe verändert,  Pitahayas sehen echt so aus!). Leider ist das tolle Aussehen aber schon alles: schmeckt so ziemlich nach nichts.

 

Danach haben wir uns noch ein bisschen die Landschaft im Norden angeschaut.

  

Abends haben wir dann ein ganz tolles Restaurant gefunden: El Gomero! 

Wir hatten so viel Hunger und das Essen roch phantastisch, sodass ich es nur geschafft habe die Vorspeisen zu fotografieren (Krabbensalat und Bruschetta)

Und diesen Blick hatten wir dann abends wieder von unserer Terrasse aus:

Teneriffa 19.11.14

Das Abendbuffet des Hotels hat zwar viel Auswahl, aber Pommes, Schnitzel etc. finden wir nicht sonderlich interessant :-)

Deshalb haben wir uns heute Alternativ ein Picknick mitgeben lassen, das wir Mittags essen wollen und werden heute Abend essen gehen.

Beim Spaziergang durch die Straßen hier, sind wir auf eine weiße Strelitzie gestoßen. In Deutschland bekommt man manchmal die orange-blaue Strelitzie (auch Papageiblume genannt), aber eine weiß-blaue habe ich noch nie gesehen. Auf diese schöne Mosaikmauer sind wir außerdem gestoßen.

Hmmm... so romantisch können vor-Flitterwochen sein:

Abends haben wir dann Tapas gegessen und Cocktails getrunken. Sehr lecker! (Im Friends Lounge Bar & Restaurant)

Zuerst fanden wir es sehr lustig, dass der Kellner uns die Speisen mit "roter Sauce" und "grüner Sauce" vorstellte, aber später haben wir herausgefunden, dass die auch im Spanischen nur nach der Farbe benannt sind und überall auf der Insel gegessen werden. Dazu gibt es immer kleine Kartoffeln, die in sehr salzigem Wasser gekocht werden, sodass sie eine Salzkruste bekommen.

Teneriffa 18.11.14

Mini-vor-Flitterwochen auf Teneriffa! 

Da wir erst im Januar die richtigen Flitterwochen in Thailand machen, haben wir uns recht spontan für eine Woche Teneriffa entschieden, um ein bisschen Sonne zu tanken.

Gerade angekommen, sind wir natürlich direkt zum Strand gelaufen. Das Hotel hat zwar keinen eigenen Abschnitt, aber nur 2Min Fußweg (also eigentlich nur zur Tür heraus) war ein sehr schöner Strand. Die Lavasteine auf dem obigen Bild waren nur am Rand, der Rest hatte wunderschönen, ganz feinen, schwarzen (!) Sand. Der Sand ist schwarz, da er aus Lava besteht. 

Hier der Blick von unserer Terrasse:

Serviettenknödel mit Geschnetzeltem in Champignonrahmsauce

Wir haben zur Hochzeit ja einen Thermomix bekommen und ich habe schon ganz phantastische Sachen damit gekocht. Natürlich kann man die meisten Gerichte auch ohne den Thermomix zubereiten, muss dann aber alles von Hand schnippeln oder mehrere Küchengeräte zur Verfügung haben.

Wer also dieses Rezept ohne einen Thermomix nachkochen möchte, einfach die Zutaten selber klein schneiden und in mehreren Töpfen zubereiten. Für den Serviettenknödel braucht man entweder einen Dampfgarer, oder man bastelt sich mit einem großen Topf und einem Sieb selber eine Art Dampfgarer (Anleitungen dazu findet man sicherlich im Netz).

Dieses Rezept ist für 4 Personen:

Serviettenknödel:

6 trockene Brötchen ca. 250 g

1 große Zwiebel

1/2 Bund Petersilie

25 g Butter

250 g Milch

3 Eier

2 gestr. Tl Salz

Pfeffer, Muskatnuss

Je zwei Brötchen im Thermomix auf Stufe 5 so lange zerkleinern, bis die gewünschte Größe erreicht ist (ca. 7sec.)  und anschließend umfüllen und zur Seite stellen. Die Zwiebel halbieren und mit der Petersilie in den Thermomix geben. Für 7sec/Stufe5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben, Butter hinzugeben und 3Min/Varoma/Stufe1 dünsten. Die Milch hinzufügen und 3min/80°/Stufe1 erwärmen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und ohne Temperaturstufe so lange auf Stufe 1 mit dem Spatel verrühren, bis die Temperatur unter 50° gefallen ist. Dann 20sec/Teigstufe kneten. Die Masse auf ein großes Stück Frischhaltefolie geben und zu einer Wurst zusammenschnüren. (Ich hatte hiervon zwar ein Foto gemacht, jedoch vergessen die SD-Karte reinzutun und das nicht bemerkt...). Den ServiettenknVaroma legen.

ödel in den

Geschnetzeltes:

500g Putenbrust

Die Putenbrust in kleine Stücke schneiden und in den Einlegeboden des Varoma geben.

Champignonrahmsauce: 

1 große Zwiebel

40 g Butter

250 g Champignons

500 g Wasser

1 getsr. EL Gemüsebrühe

80 g Sahne

80 g Milch

2El Sojasauce

35 g Mehl

1/4 TL Pfeffer

1/2 TL Salz

2 EL frische Petersilie

1 TL scharfes Paprikagewürz

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren, 7sec/Stufe5 zerkleinern, Butter hinzugeben und für 2min/100°/Stufe1 dünsten. 100g der Champignons hinzugeben, 1 gestr. EL Gemüsebrühe und 500g Wasser hinzugeben. Den Varoma und Einlegeboden aufsetzen und 20min/Varoma/Stufe1 einstellen.

Nach Ablauf der 20Min das Garkörbchen mit den restlichen Champignons einhängen, Varoma wieder aufsetzen und weitere 15min/Varoma/Stufe1 garen.

Anschließend Varoma und Garkörbchen zur Seite stellen und die Sauce zubereiten. Sahne, Milch, Sojasauce, Mehl, Pfeffer, Salz, Petersilie und Paprikapulver hinzugeben und alles kurz auf Stufe5 mischen. Die restlichen Champignons hinzugeben und 3min /100°/andereRichtung/Stufe1 aufkochen. Das Fleisch hinzugeben und mit dem Spatel unterrühren.

Obstsalat

Hmm, eigentlich mache ich das viel zu selten, dabei ist es soooo lecker!
Frischer Obstsalat mit Nüssen und manchmal auch mit Joghurt.

Super lecker und dann auch noch gesund. Muss ich definitiv öfter machen!
Das ganze Obst stammt übrigens wieder vom Eygelshofener Markt (jeden Samstag 10-17h)
Diesmal sind es:
Himbeeren, Erdbeeren, Mango, Apfel, Granatapfel dazu verschiedene Nüsse (Walnuss, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Leinsamen) sowie Rosinen.

wieder ein Beerensmoothie

Diesmal aber in etwas anderer Variante: mit Butterkeksen. Hmmm, macht alles noch viel cremiger.

Einfach im Mixer ein paar Butterkekse zerkleinern, Beeren nach Wunsch (hier Erdbeeren und Himbeeren) hinzufügen und pürieren. Ich gebe dann noch etwas Milch oder Sahne dazu, Wasser geht aber auch.

 

Eine süße Kleinigkeit für zwischendurch und wenn jetzt das Gewissen "aber die Kalorien!" schreit, dann erwidere ich einfach: "das ist gesund, ist schließlich frisches Obst und das braucht mein Körper jetzt!"