Picknicken im Park

Hmmm, das Wetter war ja schon richtig schön und wird hoffentlich auch so bleiben.

Um die letzten Sonnenstrahlen des Tages zu genießen, sind wir einfach mit dem Abendessen in den Park gegangen. Dazu haben wir einen Salat mit Sandwiches gemacht.

Herrlich.... einfach mal genießen!

Hochzeitseinladungen selber basteln

Hochzeitseinladungen selber zu basteln spart auf jeden Fall Geld und man kann seine ganz eigenen Vorstellungen umsetzen. Jedoch bedeutet es auch eine ganze Menge Arbeit:

Aber nun sind sie endlich fertig und sehen toll aus.

Die Einladungen haben wir in durchsichtigen Briefumschlägen mit Konfetti in verschiedenen Grün- und Lachstönen verschickt und mit einem weißen Stift beschriftet.

Für diese Einladungen haben wir pro Stück 1,12€ gezahlt.

Bircher Müsli

Ich liebe Bircher Müsli und es ist wirklich einfach zu machen!

Zutaten:
2 Joghurt
50ml Milch
150g kernige Haferflocken
2 Äpfel
Obst nach Wahl
3El grob gehackte Walnüsse
etwas Zitronensaft
etwas Zucker

Die Haferflocken mit der Milch und dem Joghurt vermischen und für eine Weile im Kühlschrank durchziehen lassen. Die Äpfel mit einer Reibe grob raspeln und unter die Haferflockenmasse mischen. Das Obst würfeln und mit den Walnüssen ebenso dazugeben. Mit etwas Zitronensaft und Zucker abschmecken.

Blätterteigschnecken

Ich wollte gerne was anderes zum "Geburtstagskuchen" für die Kollegen mitbringen als Kuchen und habe mich daher für herzhafte Blätterteigschnecken entschieden.

Zutaten:

3 Stangen Blätterteig

400g Frischkäse

2 Eier

1 rote Paprika

3 Frühlingszwiebeln

100g geriebenen Käse

250g Schinken

Salz, Pfeffer

Den Frischkäse mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse auf dem Blätterteig verteilen. Paprika, Frühlingszwiebeln und Schinken fein würfeln und gleichmäßig (besonders am Rand) drüber geben. Den Blätterteig an der langen Seite eng einrollen und in ca 1,5cm dicke Scheiben schneiden (ergibt 22-25 pro Blätterteigstange).

Anschließend die Schnecken auf ein Backblech geben und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 180°C ca. 25 Min backen.

Blätterteigpizza mit Chorizo und Ziegenkäse

Hmmm, ich esse sehr gerne Blätterteigpizza.

Zutaten:

1 Stange Blätterteig
1 Pck. Cremé fraîche
100g Chorizo (spanische Salami)
100g Ziegenkäse
4 kleine Tomaten
2 Frühlingszwiebeln
Salz, Pfeffer

Den Blätterteig mit Cremé fraîche bestreichen und Salz und Pfeffer drüber streuen. Die Chorizo verteilen und mit kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln betreuen. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und die ganze Pizza damit bedecken. Anschließend vom Ziegenkäse dünne Scheiben abschneiden und alles damit belgen.

Bei 180°C etwa 30 Min backen.