Gummibärchenschnaps

 

300g Gummibärchen

400g Apfelsaft

250g Wodka

Die Zutaten in den Thermomix geben und bei 70°C Stufe 1 für 8 Minuten verrühren. Anschließend den Schnaps in eine saubere Flasche abfüllen und bald aufbrauchen.

Durch die Gummibärchen kann es sein, dass der Schnaps fest wird. Daher nicht im Kühlschrank aufbewahren und die Flasche vor dem Verzehr evtl. unter warmes Wasser halten, dann wird es ganz schnell wieder flüssig.

Lavendel Badesalz

Ganz einfach gemacht, trotzdem so schön anzusehen und damit ein tolles selbstgemachtes Geschenk mit wenig Aufwand.

Meersalz

getrockneter Lavendel

evtl. Lavendelöl

Das Meersalz (aus der Drogerie) mit dem Lavendel vermischen. Normalerweise reicht das für den Geruch nach Lavendel schon völlig aus, wer es gerne intensiver hat, kann noch ein bis zwei Tropfen Lavendelöl hinzugeben. Das Badesalz in Schraubgläser umfüllen, beschriften und mit etwas Packpapier und Schnur verzieren und schon hat man ein schönes Geschenk.

Zitronen Bodyscrub

Für selbstgemachtes Zitronen-Peeling braucht man folgende Zutaten:

500g Meersalz (aus der Drogerie)

1 unbehandelte Zitrone

100g Olivenöl

DieSchale der Zitrone mit einem Sparschäler großzügig abschaben und für 5 Sekunden bei Stufe 1 im Thermimix fein zerkleinern. Anschließend das Meersalz hinzugeben und weitere 10 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern (Vorsicht laut!). Zum Schluss das Olivenöl und den Saft einer halben Zitrone für 5 Sekunden Stufe 3 unterrühren.

Bei der Zubereitung roch alles herrlich stark nach Zitrone, jedoch setzte sich schon nach einem Tag der Olivenöl-Geruch durch. Das fand ich sehr schade, obwohl ja Olivenöl sehr gut für die Haut ist. Daher würde ich das Rezept beim nächsten Mal mit Mandelöl (z.B. Apotheke oder Reformhaus) ausprobieren.

Schokobonlikör

Für ca. 350ml Schokobonlikör braucht man:

8 Schokobons

250ml Milch

100ml Wodka

Im Thermomix die Schokobons auf Stufe 10 für 10 Sekunden klein schneiden, dann die Milch hinzugeben und alles 5 Minuten lang bei 100°C Stufe 2 verrühren. Anschließend den Wodka hinzugeben und eine Minute bei Stufe 1 unterrühren. Den Likör warm in eine saubere Flasche abfüllen und verschließen. Anschließend im Kühlschrank aufbewahren und bald aufbrauchen. 

Wer keinen Thermomix hat, kann die Schokobons natürlich auch mit einem Messer klein hacken und den Likör in einem Topf unter ständigem Rühren zubereiten.

Holunderblütenkuchen

Hmm, es ist endlich wieder so weit: Der Holunder blüht!

Heute habe ich mich an ein neues Rezept gewagt und bin total begeistert. Ein super einfacher Trockenkuchen, aber durch den Holundergeschmack viel raffinierter als Vanille- oder Zitronenkuchen!

Da Trockenkuchen nie richtig spektakulär aussieht, habe ich ihn mit ein bisschen Deko aufgehübscht. Einfach eine Blüten oben auflegen, um auf den Inhalt hinzuweisen und dann eine bunte Fähnchengirlande aus buntem Papier, einem Stück Schnur und zwei Holzstäben basteln und beschriften. Das war ein schönes Mitbringsel zu einer Geburtstags-Kuchen-Party.

Hier das Rezept (von chefkoch.de):
100ml Milch
6 Holunderblüten (Handteller groß)
250g Butter oder Margarine
250g Zucker
1/2 Tl Zitronenschale
4 Eier
50g Stärke
350g Mehl
1 Pck. Backpulver
50g Butter
Hagelzucker

Die Milch mit 2 Holunderblüten aufkochen (dabei die Dicken Stängel entfernen) und dann 1-2h ziehen lassen. Anschließend die Milch filtern. Butter und Zucker schaumig rühren und die Eier hinzufügen. Zitrone, Mehl, Stärke, Backpulver und die gefilterte Blütenmilch untermischen. Die restlichen 4 Holunderblüten gut ausschütteln und nach kleinen Tierchen absuchen. Idealerweise wäscht man die Blüten nicht, da sonst der schmackhafte Blütenstaub mit abgeht. Anschließend die kleinen Blütchen vorsichtig von den Stängeln zupfen und mit in den Teig geben. Bei 200° etwa 30Min backen. Direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit 50g geschmolzener Butter bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

Hier sind weitere Rezepte mit Holunderblüten zu finden:

Holunderblüten Pfannkuchen

Holunderblüten Eis

Holunderblütensirup

Kleine Weihnachtsmitbringsel

Ich habe dieses Jahr ein paar dieser kleinen Knusperhäuschen gemacht. Die kann man prima lieben Freunden, Arbeitskollegen und jedem, der in der Adventszeit zu Besuch kommt, schenken.

Man braucht:
Butterkekse (ich habe in Holland welche mit Zimt entdeckt!)
Puderzucker
etwas Zitronensaft
bunte Zuckerstreusel
Gummibärchen

Den Puderzucker mit etwas Zitronensaft und Wasser zu einer recht dickflüssigen Masse anrühren. Je dicker die Masse ist, umso schneller kleben die Teile nachher. 

Ein Butterkeks bildet den Boden, die anderen beiden werden zu einem Dach an ihrer kurzen Seite zusammen und auf die lange Seite des "Boden" geklebt. Den Zuckerguss am Dachgiebel habe ich mit bunten Zuckerstreuseln bestreut. Dann auf die Seiten Süßkram nach Wahl kleben und ein kleines Gummibärchen vor die "Türe" setzen und schon fertig!

Buch: Rezepte aus dem Garten

Oh, wie gerne hätte ich einen Garten... leider habe ich momentan nicht mal einen Balkon, aber dafür plane ich einen kleinen Kräutergarten am Küchenfenster zu befestigen.

Dieses absolut wundervolle Buch habe ich am Wochenende entdeckt:

Da komme ich aus dem Schwärmen gar nicht mehr raus. Sooo tolle Rezepte, liebevolle Arrangements und phantastische Bilder!

Ich habe mir schon ganz viele Stellen markiert, die ich unbedingt ausprobieren möchte... Hmm Flieder, der muss auch unbedingt in meinen zukünftigen Garten...

Mit Blüten wollte ich auch immer mal was machen. Leider bekomme ich hier nirgendwo ungespritzte Rosen zu kaufen... da muss ich wohl noch eine Weile bis zu meinem eigenen Garten warten. Aber zum Glück bekommt man recht einfach Lavendelblüten und damit werde ich demnächst Eis machen...

Dieses Buch ist eine Sammlung toller Rezepte aus der Zeitschrift "Wohnen & Garten" und es gibt noch mehr davon: ich weiß was ich mir demnächst noch holen werde :-)

T-Shirts selbst gestalten Teil III

In einem früheren Post habe ich bereits gezeigt wie man T-Shirts mit Bleiche gestalten kann.
Diesmal habe ich aber eine "Negativ"-Schablone benutzt und das Motiv gebleicht anstatt die Umgebung zu bleichen.

Dazu muss man lediglich alle anderen Teile des T-Shirts gut abdecken und die Bleiche gleichmäßig darüber sprühen. Dabei sollte man achtgeben, dass nichts unter den Schablonenrand laufen kann und diese glatt auf dem T-Shirt aufliegt. Ich habe deshalb die Zeitung vorher glatt gebügelt.

T-Shirts selbst gestalten Teil II

Für meinen großen Bruder verwandle ich gerade ein paar langweilige, einfarbige T-Shirts in ganz individuelle Stücke. 

Dafür braucht man lediglich ein einfarbiges T-Shirt, Zeitungen, ein paar Stecknadeln und einen Stoffmalstift. Beim Kaufen des Stiftes sollte man darauf achten, welche Farbe das T-Shirt hat. Auf hellen Farben kann man mit jedem dunklen Stift recht gut malen. Für dunklere T-Shirts gibt es extra deckende Stifte.

Das T-Shirt sollte nun Innen völlig mit ein paar Lagen Zeitungspapier ausgelegt werden, damit sich der Stift nicht auf die Rückseite durchdrückt.

Jetzt muss man sich nur noch eine Schablone anfertigen und diese mit Stecknadeln fixiert unter die Vorderseite des T-Shirts schieben. Natürlich kann man auch einfach drauf los malen.

 Zum Schluss die Zeichnung mit Backpapier abdecken und die Farbe durch Bügeln fixieren. Jetzt kann das T-Shirt auch (auf links) in die Waschmaschine.

T-Shirts selbst gestalten Teil I

Mit schwarzen T-Shirts und etwas Bleiche kann man ganz tolle Effekte erzielen, da die T-Shirts nicht einfach ausbleichen, sondern rot-orange werden. Die Farbe ist je nach T-Shirt unterschiedlich und je länger man die Bleiche einwirken lässt, umso heller und orangefarbener wird das Ergebnis.

 

Man braucht:

Bleiche (nicht die Farbschondende)

eine leere Sprühflasche

ein schwarzes T-Shirt

Zeitungen

Beim Arbeiten mit Bleiche sollte man sehr vorsichtig sein. Zunächst einmal alte Sachen anziehen, damit man sich nicht über Spritzer ärgert und in jedem Fall Handschuhe tragen, da die Haut sonst unnötig gereizt wird. Bleiche darf auf keinen Fall mit anderen Putzmitteln in Berührung kommen, da dann das gefährliche Gas Chlor entstehen kann.

Ich habe zum Sprühen eine alte Putzmittelflasche verwendet und diese deshalb sehr gründlich gereinigt. Am besten arbeitet man zudem nur draußen, oder bei weit geöffnetem Fenster.

Das T-Shirt muss nun komplett mit mehreren Lagen Zeitungspapier gefüllt werden, da die Bleiche sonst auch die Rückseite färbt. Besonders an die Arme und den Halsausschnitt denken!

Jetzt habe ich mir eine Schablone für einen Adler angefertigt und diesen an der gewünschten Stelle auf das T-Shirt gelegt. Jetzt wird mit der Bleiche drum herum alles einmal eingesprüht. Schon nach wenigen Sekunden kann man die Verfärbung sehen. Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, muss der Bleichprozess gestoppt werden, indem man das T-Shirt mit ordentlich viel Wasser abduscht (am besten mit dem Gartenschlauch). Das muss zügig und vor allem mit viel Wasser gemacht werden, da sonst unterschiedliche Farbergebnisse erzielt werden.

Das T-Shirt mehrfach gründlich ausspülen. Um den Chlorgeruch völlig zu entfernen, muss es noch in der Waschmaschine gewaschen werden. Hat man es vorher gut ausgespült, kann man es bedenkenlos mit anderen Sachen waschen, ohne weitere Bleicheflecken zu erzeugen.

Walnuss - Pesto

Das ist eigentlich ein Rezept für den Thermomix, aber man kann es auch in jeder guten Küchenmaschine machen.

Zutaten:

160g Walnüsse

160g Parmesan

1 großer Bund Basilikum

200g Fetakäse

4 Knoblauchzehen

200g Olivenöl

1/4TL Salz

1/4TL Pfeffer

Die Wallnusskerne in der Küchenmaschine zermahlen, den Knoblauch und den Parmesankäse  in Stücken dazugeben und weiter zermahlen. Anschließend Salz, Pfeffer, Basilikum und Fetakäse hinzugeben. Alles so lange mixen, bis eine einheitliche Masse entstanden ist. Zum Schluss das Olivenöl unterrühren.

Das Pesto schmeckt stark nach Knoblauch (finde ich toll), unterdrückt damit aber etwas den Walnussgeschmack. Insgesamt hängt der Geschmack sehr von dem ausgewählten Parmesan, Feta und Olivenöl ab. 

In schöne Gläschen verpackt, Schleife drum und schon hat man ein tolles Geschenk! Wenn man das Pesto abfüllt, sollte man es vor dem Verschließen mit einer kleinen Ölschicht bedecken, damit es länger haltbar ist.

Zitronen - Melissen - Likör

Auch dieses Likörrezept ist aus "Liköre anregend & entspannend" und muss etwa 2 Wochen ziehen.

Ich habe die Mengenangaben etwas reduziert und leicht verändert, da mir das zu viel gewesen wäre. Bei dieser Angabe bekommt man knapp einen Liter Likör:

  2 unbehandelte Zitronen

  etwas Zitronenmelisse

  1Vanilleschote

  75g Honig

  50ml Weißwein

  0,5l Grappa

Von einer Zitrone die Schale und den Saft verwenden, die andere in dünne Scheiben schneiden und alles in ein großes, sauberes Ansatzgefäß geben. Damit sich der Likör lange hält, muss möglichst sauber gearbeitet werden. Ich spüle meine Gefäße deshalb immer noch mit kochendem Wasser aus.

Die Melisse waschen, trocken tupfen, die Blätter abpflücken und ebenfalls in das Gefäß geben. Etwa 3cm von der Vanilleschote abschneiden und ebenfalls hinzufügen.

Den Honig zusammen mit dem Weißwein langsam in einem Topf erhitzen bis sich der Honig aufgelöst hat. Anschließend den Sirup auskühlen lassen und danach ebenfalls einfüllen.

Zum Schluss den Grappa hinzufügen und das Ganze fest verschließen. An einem dunklen, kühlen Ort mindestens 2 Wochen ziehen lassen. Vor dem Servieren wird der Likör durch ein Passiertuch abgeseiht. Die Früchte kann man aufheben und anschließend wieder dazu geben.

Kleiner Tipp:
Man muss nicht unbedingt teure Flaschen kaufen, sondern kann sich einfach mal im Spirituosen Regal umschauen. Grappa gibt es zum Beispiel oft in sehr schönen langhalsigen Flaschen.

Drei verschiedene Macarons mit Buttercreme

Da ich von den Ahorncreme Tarteletts mit Orangen noch so viel Eiweiß übrig hatte, habe ich beschlossen nochmal Macarons zu machen. Das Grundrezept ist hier zu finden. Die doppelte Menge ergibt etwa 42 Macarons.

Die fertige Masse habe ich dann in drei verschiedene Farben eingefärbt, da ich auch drei Füllungen machen möchte.

Diesmal habe ich eine Macaron-Matte benutzt und ich muss sagen, dadurch werden sie schön gleichmäßig und ganz rund. Es geht natürlich auch ohne, aber so ebenmäßig sieht es doch gleich viel professioneller aus.

Für die Füllung habe ich mich aber diesmal für eine Buttercreme entschieden. Die ist sehr vielfältig und man kann mit kleinen Abwandlungen ganz schnell verschiedene Geschmacksrichtungen kreieren.

Für die Füllung (ausreichend für 45 Macasons):

160g Butter

230g Puderzucker

1El Sahne

Je nach Geschmack kann man nun 1El Marmelade, Kakaopulver, Kokosflocken, geriebene Zitronenschale, gemahlene Pistazien oder oder oder hinzufügen. Ich habe die Masse in drei Portionen unterteilt und mich für Kakao, Kokosflocken und Marmelade entschieden. Bei den trockenen Zutaten habe ich noch etwas Sahne hinzugegeben, damit die Masse weicher ist.

 Schön verpackt hat man ein wunderbares Geschenk:

Waldmeisterlikör

Ich habe mir ein neues Buch gekauft: "Liköre anregend & entspannend" und habe heute den Waldmeisterlikör gemacht, da mein Freund sehr gerne Waldmeister mag.

Hier das wirklich sehr einfache Rezept:

150g brauner Zucker

1 Zitrone

300ml Waldmeistersirup

700ml Obstbranntwein (38%vol)

Den Zucker und den Waldmeistersirup mit dem Saft einer Zitrone unter Rühren langsam erhitzen bis sich der Zucker vollständig gelöst hat. Nachdem der Sirup ausgekühlt ist, wird der Obstbranntwein eingerührt und der Likör in eine Flasche abgefüllt.

Damit sich der Likör lange hält, ist es wichtig möglichst keimfrei zu arbeiten. Ich habe sowohl die Flasche als auch die Löffel mit kochendem Wasser abgewaschen.

Der einzige Nachteil: wenn man Lust auf diesen Likör hat, muss man ihn jetzt aber noch mindestens drei Wochen an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. Ich werde berichten, ob es sich lohnt!

selbstgemachte Piñata

Eine Piñata ist eine bunte Hohlfigur, die mit Süßigkeiten gefüllt ist. So gibt es sie zum Beispiel in Spanien zu Ostern und in Mexiko an Weihnachten, aber auch bei Kindergeburtstagen ist es der Renner. Das Spiel funktioniert ähnlich wie Topfschlagen und die Kinder hauen (mit verbundenen Augen) so oft auf die Piñata, bis es Süßigkeiten regnet.

Eine Piñata zu basteln dauert mindestens zwei Tage, da der Kleister immer wieder trocknen muss. Also früh genug damit anfangen!

Ich habe eine Tier-Piñata gemacht, aber außer, dass sie vier Beine, einen Schwanz und einen Kopf hat, kann ich keine weiteren Ähnlichkeiten feststellen. Hauptsache schön bunt und gut gefüllt ;-)

Die folgenden Dinge braucht man um solch eine Piñata zu basteln:

2 Luftballons
4 leere Klopapierrollen
1 Plastikblumentopf
Kleister
Kleber
Kulleraugen
buntes Krepppapier
viel Zeitungspapier
allerlei Süßkram

Zunächst pustet man die Luftballons auf die gewünschte Größe auf (einer für den Kopf, einer für den Bauch) und schmiert sie mit Kleister ein. Je sparsamer man mit dem Kleister umgeht, desto schneller trocknet die Piñata hinterher. Die Zeitung reißt man in kleine Stücke und klebt mehrere (!) Lagen an den Luftballons fest. Dann müssen sie über Nacht trocknen. Damit die eingekleisterten Luftballons nicht am Tisch festkleben, kann man sie mit einer Schnur aufhängen.

Am nächsten Tag werden die Luftballons mit einer Schere eingeschnitten und entfernt. Jetzt hat man den Hohlraum für die Süßigkeiten geschaffen. Den Kopf habe ich an den Bauch festgetackert um eine bessere Stabilität zu bekommen. Bis zum Schluss muss man aber eine kleine Öffnung lassen, damit die Piñata gefüllt werden kann. 

Nun habe ich den Plastikblumentopf als Schnauze vorne am Kopf befestigt und die Klopapierrollen an den Bauch geklebt. Sobald die Figur fertig zusammengebaut ist, kann man mit dem Krepppapier weitermachen. 

Dazu schneidet man von der eingerollten Krepppapier-Rolle an einem Ende ca. 5 cm ab. So erhält man einen ganz langen Streifen. Damit das Einschneiden nicht ewig dauert, kann man mehrere Lagen gleichzeitig nehmen und schneiden. Danach werden die Streifen nach Lust und Laune an der Piñata festgeklebt. Zum Schluss habe ich noch einen langen Schwanz und Kulleraugen befestigt und dann die Süßigkeiten hinein gegeben und das Loch gut verschlossen.

Viel Spaß beim Basteln!