Es gab Unmengen zu essen und hat viel Spaß gemacht!
Gestern hatte ich noch schnell einen Möhrenkuchen mit Frischkäse Topping gebacken:
200g brauner Zucker
180g Öl
3 EL Joghurt
3 Eier
250g Mehl
1 TL Backpulver
2 TL Zimt
1/4 TL Muskatnuss
1 Prise Salz
260g geriebene Karotten
140g Walnüsse
Bei 180°C ca. 35Min backen. Anschließend auskühlen lassen und dann mit der Frischkäsemasse bestreichen.
Dafür 300g Frischkäse, 1/2 ausgepresste Limette und 3 EL Puderzucker vermischen.
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