selbstgenähte Schürze

Da ich nach dem Backen immer voller Mehl bin, habe ich mir jetzt eine schöne Schürze genäht. Geplant war eigentlich nur eine, aber dann hat mir die Rückseite auch so gut gefallen, dass ich eine Wendeschürze daraus gemacht habe. Ich weiß auch nicht welche ich schöner finde: die lustig bunte mit dem Cupcake oder die verspielte mit den Herzchen...

Sowohl den Cupcake als auch die Herzchen habe ich aus Flies gemacht. Das hat den Vorteil, dass man die gewünschte Form einfach ausschneiden kann, aber nicht umnähen muss, da der Stoff nicht ausfranst.

meine Schneiderpuppe ist da!

Juhu, meine Schneiderpuppe ist angekommen!

Jetzt kann ich loslegen und muss nicht ständig die Sachen selber an- und ausziehen. Außerdem war das Feststecken auf dem Rücken immer ganz schön schwer. 

Das gelbe Kleid habe ich allerdings nicht selber genäht, ich wollte nur testen, ob die Puppe tatsächlich meine Maße hat und es passt perfekt!

Pfirsich - Marzipan - Cupcakes

Heute hat eine ganz liebe Freundin von mir Geburtstag! Leider wohnt sie sehr weit weg, aber ich hoffe, dass wir es trotzdem schaffen uns oft zu sehen.

So, ich hatte mal wieder Lust auf Cupcakes: diesmal Pfirsich-Marzipan.
Das ist eigentlich ein Tortenrezept mit Aprikosen, aber ich mag Pfirsiche lieber und habe mir gedacht, was als Torte gut ist, muss als Cupcake noch besser sein!

Hier das Rezept (Tortenrezept von Chefkoch)

6 Eier

250 g Zucker

1x Vanillezucker

250 g weiche Butter (oder Margarine)

150 g Mehl

100 g Speisestärke

3 TL Backpulver

3 EL Aprikosensaft

Bei 180 °C etwa 15-20Min backen.

Für die Creme:

1 große Dose Aprikosen

2 EL Aprikosensaft  

2x Tortenguss

200 g Marzipan (ich würde es nächstes mal mit etwas weniger probieren)
    

Zucker mit Tortenguss und dem Saft verrühren und unter die pürierten Aprikosen geben. Dann aufkochen lassen und nach und nach das Marzipan dazu geben. Die Masse auskühlen lassen und auf die Cupcakes geben.

das war wohl nix...

Ich nenne sie Desaster-Cupcakes (falls sie den Namen Cupcake überhaupt verdienen).

Da sich eine Freundin von mir zu ihrem Geburtstagsbrunch Cupcakes von mir gewünscht hat, wollte ich mir was Besonderes einfallen lassen. Weil sie aber keine Milch verträgt konnte ich keine gewöhnliche Creme machen und laktosefreie Milch zu verwenden fand ich zu unkreativ. Deshalb kam ich auf die anfänglich tolle Idee ein Topping aus Wackelpudding zu machen. Dafür habe ich mir extra aus den USA einen blauen mit Blaubeergeschmack mitgebracht. Aber damit fing das Chaos an: zuerst wurde der Wackelpudding nicht fest, dann bekam ich ihn nicht mehr aus den Gläsern raus und letztendlich konnte ich ihn nicht davon überzeugen auf den Cupcakes zu bleiben. Das hatte ich mir einfacher vorgestellt! Also musste eine Notlösung her: ich habe Teile vom Wackelpudding mit Puderzucker verrührt und somit einen einfachen Zugerguß hergestellt. Ich hoffe das die verschiedenen bunten Streusel ein wenig von diesem traurigen Ergebnis ablenken :-(

Leider habe ich keine Zeit mehr noch Neue zu machen und ich hoffe, dass sie wenigstens schmecken werden.

Nachtrag:
Bin ich froh, dass der Wackelpudding nicht gehalten hat, denn nach Blaubeere hat er nun wirklich nicht geschmeckt. Dafür waren die Cupcakes echt gut, weshalb ich jetzt doch das Rezept aufschreibe:

125g Butter
125g Zucker
3 Eier
75g gemahlene Mandeln
175g Mehl
1Pck Backpulver

Wenn man den Mandel-Marzipan-Geschmack noch verstärken möchte, kann man 4 Tropfen Bittermandel-Aroma dazugeben. Bei 160°C etwa 25Min backen.

Bastelprojekt: Cupcake-Ständer

Ich habe mich schon oft über die Preise dieser einfachen Papier-Ständer geärgert, die man zusammenstecken muss und die dann nicht besonders stabil sind. Deshalb habe ich mir jetzt ganz einfach einen Cupcake-Ständer selbst gebastelt.

Man braucht dazu nur:

-Geschenkpapier

-Karton

-Schere

-Kleber

-2 Klopapierrollen

-Draht

 

Dann habe ich zwei unterschiedlich große Scheiben ausgeschnitten und diese mit dem Geschenkpapier beklebt. Eine Klopapierrolle habe ich in drei gleich große Stücke geschnitten und daraus die Füße gemacht, während die andere Rolle auch beklebt wird und später zwischen die beiden Platten kommt.

Aus einem langen Stück Basteldraht habe ich ein Herz geformt und dann die beiden Drahtenden ineinander verdreht und anschließend mittig durch die beiden Scheiben und die Rolle gezogen. Die Enden werden dann auf der Unterseite festgeklebt.

 

wieder zurück...

...nach 24 elend langen Stunden, da mein Flug unplanmäßig umgebucht wurde.

Und was erwartet mich daheim?

Regen und griesgrämig guckende Leute, hach wie schön! Heimat!

...und noch mehr Kalorien ;-)

Hmmm, gestern hatten wir statt Mittagessen ein Eis von ColdStone...

 

 

Seht ihr oben rechts das zweite Eis? Garmanchökolätekäke? Die finden hier alles mit ä, ö und ü sehr europäisch und damit ganz toll ^^

Wir hatten den "Cookie Doughn't you want some" (links) und den "Oreo Overload" (rechts) und selbst mein Freund hatte mit der Menge zu kämpfen. Ich musste mich etwa nach der Hälfte geschlagen geben, aber lecker war es!

Essen Essen Essen

Wenn meine Oma diesen Blogeintrag liest, wird sie wieder sagen "Dat Kind is ja nur am esse!" ;-)

Da ich gestern nichts geschrieben habe, hier erst mal das Mittagessen von gestern Mittag:

Ich hatte eine "Chicken florentine"-Suppe mit Salat (links) und mein Freund einen "Cobb" Salat mit Blauschimmeldressing (rechts) im "The Upper Crust".

Und heute waren wir ein zweites Mal im "Panera" und ich habe wieder eine Suppe im Brot gegessen. Ich werde hier noch zum Suppenkasper :-). Das ist das einzige, für uns normale Brot hier und die Suppen sind echt gut! Mein Freund hat sich einen Steak and Bluecheese Salat bestellt. Beides war super gut!

 ...und da es im Angebot ist, bei einem Essen noch einen Muffin für nur einen Dollar auszusuchen, haben wir das natürlich gemacht: Cobblestone mit Zimt, Rosinen und Apfelstücken (links) und einen Orange Cranberry Muffin (rechts). Sehr sehr lecker!

 

Vor einiger Zeit haben wir und hier auch einen Beutel frische Cranberries gekauft und wurden sehr enttäuscht, weil die total bitter waren. Die in dem Muffin waren aber nur leicht sauer. Hatten wir einfach unreife Cranberries, oder muss man damit noch irgendetwas machen? In Zucker einlegen hat leider nicht geholfen.

In einem kleinen Geschäft sind wir noch auf dieses Schild gestoßen. Wenn es nicht aus Glas gewesen wäre, hätte ich es mitgenommen, aber so war ich nicht sicher, ob es den Flug unbeschadet übersteht:

nur noch eine Woche

Gestern Abend haben wir Zimtrollen aus der Dose ausprobiert. Man muss sie lediglich mit der Zimtmischung nach oben auf ein Blech legen, 10Min backen und anschließend mit der schon fertig angerührten Glasur bestreichen. Sehr simpel, geschmacklich ok, aber selbstgemacht ist 1000x besser, wie meistens!

Wenn man heute aus dem Fenster schaut, sieht man einen phantastischen, blauen Himmel und man möchte am liebsten sofort raus gehen. Wenn man dann auf das Thermometer schaut, will man das dann doch nicht mehr: -11°C!!!

Silvester

So, wir sind dann auch im Jahr 2013 angekommen!

Da wir Feuerzangenbowle machen wollten, sind wir vorher beim Mexikaner gewesen, damit wir was im Magen hatten. Da ich nicht so viel Hunger hatte und sich so langsam mein schlechtes Gewissen meldet "iss was Gesundes!", habe ich mir einen Salat mit Hähnchen bestellt. Tja, das war kein Salat auch wenn es auf den ersten Blick so aussieht. Das war eine große Schale gebratenes, fettiges Hähnchen mit einer Tarnschicht "Salat" (nur Eisberg) obendrauf. Achja, und eine Tomatenscheibe, super gesund :-).

Mein Freund hatte einen Chimichanga Burrito mit Bohnenmus, Reis und deutlich mehr Salat als mein "Salat".

 ...und dann gab es endlich Feuerzangenbowle:

 Hier unsere Zutatenliste:

2 Flaschen Rotwein

1/4 Flasche brauner Rum mit mindestens 54%

3 Orangen

1 Zitrone

2 Stangen Zimt

3 Nelken 

1 Zuckerhut

Wenn man keinen Feuerzangentopf hat, kann man den Rotwein mit den Gewürzen und den geschälten, in Scheiben geschnittenen Obst auf dem Herd aufkochen. Damit alle das Spektakel sehen können, haben wir den Topf anschließend auf eine feuerfeste Unterlage auf den Tisch gestellt. Falls man keine Feuerzange hat, kann man auch eine Reibe nehmen, die allerdings vollständig aus Metall sein muss. Darauf legt man den Zuckerhut und schüttet ein bisschen Rum darüber und zündet das ganze an. Von da an gibt man nach und nach mehr Rum darüber, sodass die Flamme nicht ausgeht (mit einer Metall-Suppenkelle geht das am Besten). Dadurch tropft der karamellisierte Zucker mit Rum nach unten in die Feuerzange. Das sieht toll aus und schmeckt super!

Uups, zum Glück hat die Decke nichts abbekommen.

Zudem hab es den besten Kuchen, den ich je gegessen habe! Kuchen ist nicht ganz die richtige Bezeichnung. Es hieß "Chocolate Mousse Pie" und man hatte das Gefühl flüssige Schokolade zu essen mit einer Oreo-Knusperschicht. Mega super lecker! Ich habe mir das Rezept aufgeschrieben und werden den definitiv nachmachen!

Frohes neues Jahr!

Während zu hause schon die Korken geknallt sind und das neue Jahr gefeiert wird, gehen wir gleich erst mal was essen um eine gute Grundlage für die Feuerzangenbowle zu schaffen.

Es ist echt schwierig hier Zimtstangen und noch schwieriger Nelken zu bekommen. Wir haben jetzt pro 10cm Zimtstange über einen Dollar bezahlt und nur gemahlene, ebenfalls überteuerte Nelken bekommen. Ach ja, Orangen kosten hier pro Stück 49Cent! Über 50% Rum ist auch nicht zu bekommen. Das Einzige was wir finden konnten, war dann direkt ein 75%iger. Ich hoffe es wird trotzdem schmecken und ich versuche ein paar tolle Bilder zu machen!