Montag, 27. Mai 2013

Bauernorchideen

Die Bauernorchidee ist eigentlich keine richtige Orchidee, aber wegen ihrer tollen Blüten wird sie so genannt. Ich finde sie wundervoll und es gibt ganz viele verschiedene Farben. 


Neben der phantastischen Optik ist diese Pflanze aber auch noch pflegeleicht und hält sogar Temperaturen bis -7°C aus. Leider ist die Bauernorchidee nicht winterhart und nur einjährig. Wenn man sie aber nach der Blüte auf 1/3 zurück schneidet, treibt sie ein paar Wochen später noch einmal und dann um so stärker wieder aus. Das kann man dann bis spätestens August sogar nochmal wiederholen und hat somit sehr lange eine wunderschöne Blütenpracht!



Samstag, 25. Mai 2013

T-Shirts selbst gestalten Teil III

In einem früheren Post habe ich bereits gezeigt wie man T-Shirts mit Bleiche gestalten kann.
Diesmal habe ich aber eine "Negativ"-Schablone benutzt und das Motiv gebleicht anstatt die Umgebung zu bleichen.


Dazu muss man lediglich alle anderen Teile des T-Shirts gut abdecken und die Bleiche gleichmäßig darüber sprühen. Dabei sollte man achtgeben, dass nichts unter den Schablonenrand laufen kann und diese glatt auf dem T-Shirt aufliegt. Ich habe deshalb die Zeitung vorher glatt gebügelt.

Freitag, 24. Mai 2013

selbstgemachte Kräuter-Camembert-Spätzle

Wir haben von Tupper so einen Spätzleschaber und wollten das schon ewig mal ausprobieren. Das Grundrezept war bei dem Schaber dabei:

für die Spätzle: (4 Personen)
500g Mehl
1Tl Salz
5 Eier
220ml warmes Wasser

Die Zutaten vermischen und so lange schlagen bis kleine Luftblasen entstehen. Den Teig etwa 10min ruhen lassen und anschließend erneut schlagen. Jetzt sollte sich der Teig ziehen lassen. Je flüssiger man den Teig macht, umso länglicher werden die Spätzle.
In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und mit dem Spätzleschaber die Spätzle direkt in das Wasser fallen lassen. Die oben schwimmenden Spätzle dabei immer wieder herausnehmen und abtropfen lassen.

für die Kräuter-Camembert-Soße:
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Oregano, Petersilie, Basilikum (oder andere Kräuter nach Wahl)
200ml Sahne
300g Camembert
100g Parmesan
Salz
Pfeffer

Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl glasig schwitzen. Anschließend Sahne und Kräuter hinzufügen und die Spätzle in der Soße verteilen. Den Parmesan grob darüber raspeln und den Camembert in Scheiben dazu geben. Alles gut umrühren bis der gesamte Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Donnerstag, 23. Mai 2013

T-Shirts selbst gestalten Teil II

Für meinen großen Bruder verwandle ich gerade ein paar langweilige, einfarbige T-Shirts in ganz individuelle Stücke. 
Dafür braucht man lediglich ein einfarbiges T-Shirt, Zeitungen, ein paar Stecknadeln und einen Stoffmalstift. Beim Kaufen des Stiftes sollte man darauf achten, welche Farbe das T-Shirt hat. Auf hellen Farben kann man mit jedem dunklen Stift recht gut malen. Für dunklere T-Shirts gibt es extra deckende Stifte.
Das T-Shirt sollte nun Innen völlig mit ein paar Lagen Zeitungspapier ausgelegt werden, damit sich der Stift nicht auf die Rückseite durchdrückt.


Jetzt muss man sich nur noch eine Schablone anfertigen und diese mit Stecknadeln fixiert unter die Vorderseite des T-Shirts schieben. Natürlich kann man auch einfach drauf los malen.


 Zum Schluss die Zeichnung mit Backpapier abdecken und die Farbe durch Bügeln fixieren. Jetzt kann das T-Shirt auch (auf links) in die Waschmaschine.


Mittwoch, 22. Mai 2013

Zimt-Rosinen-Bagels

Das Grundrezept für meine Bagels habe ich von hier. Allerdings habe ich aus den plain-Bagels Zimt-Rosinen-Bagels gemacht, da ich die am liebsten mag.

 Zutaten:
2Tl Hefe
1 1/4 cup warmes Wasser (300ml)
3 1/2 cup Mehl (575g)
1/2 Tl Salz
2/3 cup Zucker (140g)
150g Rosinen
3 gestrichene Tl Zimt

Die Hefe und 2El Zucker in 1/2 cup warmes Wasser geben. Etwa 5Min ziehen lassen und dann erst umrühren bis sich alles auflöst. Die restlichen trockenen Zutaten vermischen und die aufgelöste Hefe zusammen mit einem weiteren 1/2 cup warmen Wasser hinzufügen und alles gut verkneten. Je nach Bedarf muss noch Mehl oder Wasser hinzugefügt werden.
Den Teig eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend in 8 gleich große Stücke unterteilen und zu Kugeln formen. Dann formt man mit dem Finger ein Loch in der Mitte, das etwa so groß wie ein 2 Euro Stück sein sollte. Die fertig geformten Bagels weitere 10Min gehen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C vorheizen und in einem breiten Topf etwas Wasser zum kochen bringen. Dann werden die Bagels in das Wasser gegeben. Aufpassen, dass sie nicht am Boden festkleben. Nach ein paar Sekunden schwimmen die Bagels und müssen nun von jeder Seite knapp eine Minute im Wasser bleiben. Je länger sie drin bleiben um so fester wird der Bagel anschließend.
Die Bagels nur kurz abtropfen lassen und dann für 15-20Min in den Backofen geben.


Dienstag, 21. Mai 2013

T-Shirts selbst gestalten Teil I

Mit schwarzen T-Shirts und etwas Bleiche kann man ganz tolle Effekte erzielen, da die T-Shirts nicht einfach ausbleichen, sondern rot-orange werden. Die Farbe ist je nach T-Shirt unterschiedlich und je länger man die Bleiche einwirken lässt, umso heller und orangefarbener wird das Ergebnis.

 
Man braucht:
Bleiche (nicht die Farbschondende)
eine leere Sprühflasche
ein schwarzes T-Shirt
Zeitungen

Beim Arbeiten mit Bleiche sollte man sehr vorsichtig sein. Zunächst einmal alte Sachen anziehen, damit man sich nicht über Spritzer ärgert und in jedem Fall Handschuhe tragen, da die Haut sonst unnötig gereizt wird. Bleiche darf auf keinen Fall mit anderen Putzmitteln in Berührung kommen, da dann das gefährliche Gas Chlor entstehen kann.
Ich habe zum Sprühen eine alte Putzmittelflasche verwendet und diese deshalb sehr gründlich gereinigt. Am besten arbeitet man zudem nur draußen, oder bei weit geöffnetem Fenster.
Das T-Shirt muss nun komplett mit mehreren Lagen Zeitungspapier gefüllt werden, da die Bleiche sonst auch die Rückseite färbt. Besonders an die Arme und den Halsausschnitt denken!
Jetzt habe ich mir eine Schablone für einen Adler angefertigt und diesen an der gewünschten Stelle auf das T-Shirt gelegt. Jetzt wird mit der Bleiche drum herum alles einmal eingesprüht. Schon nach wenigen Sekunden kann man die Verfärbung sehen. Sobald die gewünschte Farbe erreicht ist, muss der Bleichprozess gestoppt werden, indem man das T-Shirt mit ordentlich viel Wasser abduscht (am besten mit dem Gartenschlauch). Das muss zügig und vor allem mit viel Wasser gemacht werden, da sonst unterschiedliche Farbergebnisse erzielt werden.
Das T-Shirt mehrfach gründlich ausspülen. Um den Chlorgeruch völlig zu entfernen, muss es noch in der Waschmaschine gewaschen werden. Hat man es vorher gut ausgespült, kann man es bedenkenlos mit anderen Sachen waschen, ohne weitere Bleicheflecken zu erzeugen.


Montag, 20. Mai 2013

Tapas wie in Spanien

Um unseren Urlaub schön ausklingen zu lassen, haben wir selbst Tapas gemacht.

 
Dazu hatten wir:

Baguette
Ziegenfrischkäse
Zwiebelmarmelade (haben wir aus Spanien mitgebracht)
Humus
Kürbiskerne
Paprikaaufstrich
getrocknete Tomaten
Datteln
Speck
gefüllte Chilis

Je schräger man das Baguette anschneidet, um so länglicher und größer werden die Scheiben. Bei dem Aufstrich kann man seine ganze Kreativität ausleben. In Spanien hatten wir sogar einmal Tapas mit "kaltem Hund" drauf. Es ist also alles erlaubt was Spaß macht.
Wir haben noch Datteln im Speckmantel gemacht. Einfach die entkernten Datteln in den Speck einwickeln und von allen Seiten kurz in einer Pfanne knusprig braten.


Dazu gab es selbstgemachte Cocktails. Meiner enthielt Orangensaft, etwas 43er, einen Schuss Himbeersirup und ein paar Tropfen Zitrone.


Sonntag, 19. Mai 2013

Projekt: Weltkarte II

Vor einiger Zeit habe ich das aufwändige Projekt gestartet eine Weltkarte als Decke zu nähen. Dabei sollte jeder Kontinent einen anderen Stoff bekommen und die Ländergrenzen habe ich mit Garn nachgenäht. Hier ist der Blogeintrag von damals zu finden. Leider habe ich das Projekt kurz vor der Fertigstellung unterbrochen und erst jetzt wieder die Zeit  und Lust gefunden es endlich zu beenden.
Hier also meine Weltkarten-Decke:


Aus jedem Urlaub bringen wir nun einen Knopf mit und nähen ihn an der entsprechenden Stelle fest. Der neueste Knopf ist natürlich aus Valencia.


Mittwoch, 15. Mai 2013

Valencia 14.05.13

Unser letzter Tag in Valencia.
Gefrühstückt haben wir wieder auf dem Markt, denn besonders die leckeren Fruchtsäfte haben es uns angetan. Diesmal hatten wir Papaya-Erdbeere und Limette. Dazu gab es ein Croissant mit Schokolade und einen unfassbar leckeren und saftigen Möhrenmuffin. Muss ich demnächst selber mal ausprobieren. Da wir schon um 12h zum Flughafen mussten, haben wir gemütlich in der Sonne gefrühstückt und sind dann noch ein paar Straßen entlang gelaufen.


Wie immer war der Urlaub viel zu schnell vorbei und ich kann den nächsten schon kaum mehr erwarten!

Valencia 13.05.13

Heute gab es Schokomuffin, Schokocroissant und Fruchtsäfte (Erdbeer-Orange und Zitrone) auf dem Zentralmarkt  zum Frühstück.


Anschließend haben wir den Tag mit Bummeln durch Valencia genossen, haben uns kleine Geschäfte angeguckt und es uns einfach mal gut gehen gelassen.


Natürlich muss man in Valencia auch den Serrano-Schinken probiert haben...


Zum Mittagessen wollten wir dann Tortillas essen. Lustigerweise gab es ein paar Kommunikationsprobleme bei der Bestellung. Eigentlich wollten wir zwei Platten haben, bekamen dann aber zwei Hackbällchen ;-). Den Laden "alhambra (Carrer de Calixt III, 8)" haben wir als den "besten valencianischen Tortillaladen" empfohlen bekommen und wir waren alle einer Meinung, dass das auch absolut verdient ist. Die Tortillas waren klasse!


Den Nachmittag haben wir dann im Botanischen Garten verbracht.




Diese Kaktee (unten links) ist schon so alt, dass der Stamm unten völlig verholzt ist und wie ein normaler Baumstamm aussieht.



Den Abend haben wir dann beim Grillen gemütlich ausklingen lassen. Leider geht es morgen schon wieder nach hause :-(

Montag, 13. Mai 2013

Valencia 12.05.13

Gestern morgen sind wir vor dem Frühstück bei unseren Freunden noch auf dem Stadttor "Torres de Serranos" gewesen, da Sonntags der Eintritt frei ist und wir morgens früh schon super Wetter hatten.
 



Früher hatte Valencia zwei Flüsse, aber einer wurde trocken gelegt, da es öfters Hochwasserprobleme gab und jetzt ist das ganze Flussbett eine Art Park mit Spielplätzen und Radwegen, jeder Menge Sportplätze und sonstigen Freizeitattraktionen. Durch ein Bewässerungssystem ist es dort auch immer total schön grün und man kann dort super spazieren oder Radfahren.


Dann sind wir mit den Fahrrädern, die man hier übrigens super ausleihen kann, in dem Flussbett zur Stadt der Künste und Wissenschaften gefahren. Man ist so in etwa 25-30min. unterwegs (ebenso wie zum Strand). Da das Wetter aber so schön war und wir schon in mehreren Wissenschaftsmuseen waren, sind wir nicht in die Ausstellung gegangen. Von außen sehen die Gebäude aber auch sehr beeindruckend aus.


Anschließend sind wir zurück in den Stadtkern geradelt und haben dort "Horchata mit Farton" (Erdmandelmilch mit Milchbrötchen) gegessen. Das war super lecker und wir haben die ganze Zeit gerätselt woran uns der Geschmack erinnert. Am ehesten kam Möhre in Frage, allerdings schmeckt das Getränk sehr süß.
 
Tja und nach dem Glas Erdmandelmilch meinte mein Freund dann "oh, ich glaube die vertrage ich nicht" und dann konnte er erst mal nichts mehr sagen, sondern nur noch heißer brummen. Seine Allergie bemerkt er eigentlich immer recht flott, aber es war so lecker, dass er nichts gesagt hat und alles schnell aufgetrunken hat, denn wenn ich das bemerkt hätte, wäre das nicht mehr gegangen und das wusste er. Na toll und ich habe ihn anschließend dauernd panisch im Auge behalten, vor Angst, dass ihm der Hals doch noch ganz zuschwillt. Nach einer erstickungsfreien halben Stunde, musste ich dann aber doch lachen, so ein Sturkopf!

Abends gab es dann endlich die lang ersehnte Paella!
Ich hatte zunächst noch einen phantastischen Salat, der genau so gut geschmeckt hat wie er aussieht und mein Freund hatte so eine Art Kroketten mit Käse-, Spinat-, Hähnchen- und Pilzfüllung.
Dann hatten wir beide eine Paella Valenciana. Die ist mit dreierlei Bohnen (dicke Weißen, kleine Weiße und Grüne) und Kaninchen. Hat uns beiden gut geschmeckt, aber die Erwartungen waren wohl höher. 

Unsere Freunde hatten eine Paella mit Tintenfischfarbe und Meeresfrüchten und eine mit Nudeln statt Reis mit Meeresfrüchten.

 

Zum Nachtisch gab es Creme Catalan und Flan mit Rosinen und Datteln. 


Ach, ja so langsam kommt die Stimme meines Freundes wieder...

Sonntag, 12. Mai 2013

Valencia 11.05.13

Jetzt berichte ich erst mal vom gestrigen Tag und als Nachtrag hier noch Fotos von den Bäumen, die so gut riechen:


Leider war das Wetter zunächst nicht so toll und es hat sogar während dem Frühstück geregnet! Aber davon haben wir uns nicht abschrecken gelassen und sind zunächst auf den Markt "Mercado Central" in Valencia gegangen. Hier ein paar Eindrücke, zur Erfrischung habe es frisch gepresste Fruchtsäfte.


 

Ich finde die Farbenvielfalt auf Märkten immer so toll und könnte auch beim hundertsten Mal Gemüse, Obst und Fisch fotografieren.
Nach dem eigentlichen Markt haben wir außerhalb der Markthalle einen kleinen Keramik Markt gefunden und dort habe ich mir einen Decke für Tortillas gekauft. Den braucht man eigentlich um die Tortillas in der Pfanne zu wenden. Dabei fasst man den Deckel an dem Griff an der Rückseite an, kippt die Tortilla drauf und lässt sie dann mit der anderen Seite unten wieder in die Pfanne gleiten. Ich habe allerdings vor diesen Tortilladeckel als Tortenplatte zu verwenden.





Anschließend sind wir ein bisschen durch Valencia geschlendert und sind dabei an dem schmalsten Haus von Europa vorbeigekommen:


Tja, und ich fragte natürlich promt, "welches, das Gelbe oder das okkerfarbene?" -> "das dazwischen", "oh hab ich übersehen ;-)"
Mittags wollten wir eigentlich Paella essen, aber leider hatte der Laden geschlossen. Geregelte Öffnungszeiten kennen die hier nicht. Das macht einfach jeder wie er will und dann auch wann er gerade will. Oder eben nicht.
Deshalb mussten wir auf Burger umsteigen:


Zum Glück hat sich das Wetter im Laufe des Tages so verbessert, dass wir doch noch zum Strand fahren konnten. Ich war sogar im Wasser... mit dem großen Zeh... aber immerhin ;-)


Dabei gab es "Buñuelos". Das sind frittierte Kürbisteigringe mit viel Zucker oder Schokolade außendrum. Extrem fettig, ganz lecker, hat mich aber nicht total begeistert.


Abends gab es dann "Tapas", aber ich habe leider vergessen Bilder zu machen, sodass ich nur noch die Reste von der Theke fotografieren konnte, als wir gegangen sind und die Guten haben wir natürlich vorher alle gegessen. Jetzt schüttelt meine Oma bestimmt wieder den Kopf, weil "datt Kind ja mal wieder nur am esse ist" :-) Im Urlaub darf man das!