Montag, 28. Oktober 2013

Speyer

Ohhh war das eine ruhige Nacht! Wir konnten ohne Probleme durchschlafen!
Gefrühstückt haben wir im Aran. Dort gibt es hausgemachtes Natursauerteigbrot. Mein Verlobter hat sich für die klassische Variante "Strammer Max" entschieden und ich hatte Basilikumcreme und Paprika-Schafskäse-Aufstrich.



Danach sind wir in das Technik Museum gegangen:


Viele der Ausstellungsstücke können durch einen Einwurf von 50ct oder 1Euro in Gang gesetzt werden, wie beispielsweise oben das Karussell oder die Räder einer der Lokomotiven. Unten ein Krokodil, aufgenommen für meinen Papa:



Beim Jumbo-Jet konnte man nicht nur innen alles anschauen, sondern sogar auf einen der Flügel gehen und hatte zudem einen schönen Blick über Speyer.



Jabbas Palast aus Lego:


Pflichtbewusst habe ich auch ein Foto von dem Mondstein gemacht. Aber mal ganz ehrlich, genau solche Steine gibt es auch bei meinen Eltern im Garten... gewöhnliche Lava.

Abends waren wir dann in einer spanischen Tapasbar "Tapalogie". Vor lauter Schreck über die hohen Preise angesichts der winzigen Portion, die dahinter steckte, habe ich die Fotos total vergessen. Für ein Mini-Schüsselchen (ca. 10cm Durchmesser) mit 4 Hähnchenstückchen (ca. 2x2cm) und Zitronensauce haben wir stolze 6,20Euro gezahlt!!!
Morgen fahren wir nach Haßloch und dann geht es auch schon wieder nach Hause.

Sonntag, 27. Oktober 2013

Heidelberg + Speyer

Und es kam noch schlimmer: Um Mitternacht gab es eine kurze Presslufthammer-Pause, da der Schutt abtransportiert werden musste. Mit den Ohrstöpseln konnte man also halbwegs einschlafen. Um 2h morgens war dann alles weggeräumt und der Presslufthammer wurde wieder ausgepackt. So ging das dann die ganze Nacht weiter. Unglaublich, dass die dafür eine Genehmigung bekommen haben!


Morgens haben wir dann mit der Hotelleitung gesprochen und die sind uns zum Glück entgegen gekommen: Die 1. Nacht haben wir 10% günstiger bekommen und konnten die zweite kostenlos stornieren.
Zum Glück konnten wir in dem Hotel in Speyer, wo wir eigentlich erst am nächsten Tag hinwollten, auch einen Tag früher buchen. Den Tag haben wir dann aber noch in Heidelberg verbracht.


Kurzer Vor-Frühstückchen, als Nervennahrung für den ganzen Stress: ein Himbeercupcake:


Dann sind wir zu Mandy's Diner gelaufen und haben dort ein super leckeres Frühstück bekommen: Ich hatte Frenchtoast and Beyond: In Ei und Zimt gebratenes Weißbrot mit Frischkäse-Beeren-Füllung. Lecker, so gut habe ich schon ewig nicht mehr gefrühstückt!


Mein Verlobter hat sich "Amys Special Eggs Benedict", ein Bagel mit Truthanwurst, Sauce Bernaise und pochiertem Ei ausgesucht.

Dann sind wir in die Stadt gegangen und haben uns zunächst mal mit Naschkram für den Tag versorgt: Schneeballen:


Das ist Eierteig, der in langen Schlangen gebacken wird und dann je nach Sorte mit Marzipan, Karamell, Nugat, Kokosnuss, Schokolade ... zu einer Kugel gerollt wird. Sehr lecker nur unglaublich schwierig zu essen. Die Ballen sind größer als meine Faust und dementsprechend kann man schwer reinbeißen.
Dann sind wir auf die Burg Heidelberg gegangen:

Von dort aus hat man einen tollen Blick über Heidelberg:


Zum Mittagessen haben wir uns dann eine Schale Couscous mit Gemüse geteilt.


und sind dann weiter nach Speyer gefahren, haben aber nochmal bei dem Frühstücks-Diner Halt gemacht und mein Verlobter hat ein Peanut-Butter-Cup-Eis gegessen und ich hatte Lemonade Float, das ist hausgemachte Limonade mit einer Kugel Zitroneneis. Hmmmm lecker!


Ankunft am neuen Hotel: das ist der Blick von der Anmeldung des Hotels Domhof aus, direkt auf den Dom:


Und hier ein Foto von dem Hotelinnenhof, in den auch unser Fenster geht. Wir freuen uns auf eine angenehm ruhige Nacht:


Abends sind wir dann noch durch Speyer gelaufen und haben auf der Kirmes noch etwas getrunken.


Und so sieht das dann aus, wenn wir "nur noch eine Kleinigkeit" essen wollen:
Salat mit Gemüsevariationen und gegrilltem Schafskäse:


Pfälzer Teller mit Leberknödel, Bratwurst, Saumagen, Rieslingkraut, Bratensauce und Bratkartoffeln.


Super lecker!
Wir hatten dann wirklich eine ganz tolle Nacht und sind gespannt was der heutige Tag bringt.

Freitag, 25. Oktober 2013

Heidelberg

Spontanurlaub in Deutschland. Nach dem Feierabend ab nach Heidelberg fürs Wochenende.
Da wir erst um 20:30 angekommen sind, haben wir nur schnell unsere Sachen aufs Hotelzimmer gebracht und sind dann etwas in der Schnitzelbank essen gegangen.

 

Leider mussten wir eine Stunde auf das Essen warten und dann hatte sich das Warten nicht mal gelohnt. Meine Bartkartoffeln waren extrem fettig, vom Wirsing hab es nur einen ganz kleinen Löffel und der Schwabentopf alleine hätte nicht satt gemacht (Mein Verlobter hat dann noch den Rest meines Schnitzels gegessen). Schade, dabei wurde das Restaurant auf tripadvisor.com empfohlen, aber das können wir leider nicht bestätigen.


Danach sind wir noch ein bisschen durch die Stadt gegangen, bin gespannt was wir morgen noch alles entdecken, einige Geschäftchen haben wir uns schon mal gemerkt.


Dann sind wir zum Hotel zurück und mussten leider mit Entsetzen feststellen, dass die Ohrstöpsel statt Schokolade auf dem Kissen durchaus notwendig sind. Wir haben jetzt 23:45Uhr während ich das hier schreibe und direkt vor unserem Fenster wird gerade die Straße mit einem Presslufthammer aufgerissen! Mitten in der Nacht! Was ist denn mit Lärmschutz? Ab 22h muss man die Musik leiser drehen, aber ein Presslufthammer ist ok? Wir sind im Hotel "Bayrischer Hof" und ich finde die hätten auf ihrer Webseite darauf aufmerksam machen müssen, aber die verlieren nicht mal bei der Anmeldung ein Wort darüber. Morgen werden wir da mal nachfragen.
Puh, der Urlaub hat ja nicht so toll angefangen :-( hoffentlich wird es nur noch besser.

Mittwoch, 16. Oktober 2013

Herbst-Kranz

Es wird so langsam Zeit meinen Tür-Kranz, den mir mein großer Bruder gemacht hat, der neuen Jahreszeit anzupassen:
Wenn man zur Zeit einfach mal im Wald oder Park spazieren geht, findet man dazu mehr als genug Material:

Die Blätter mit den roten Beeren von der Stechpalme habe ich mit Draht befestigt. Ich finde ja, dass dieser grüne Blumendraht immer viel zu stark zu sehen ist und nehme lieber dünnen, grauen Basteldraht.


Auch die anderen Sachen habe ich mit Draht befestigt. Damit die Kastanie jedoch nicht irgendwann rausfällt, weil sich die Schale weiter öffnet, habe ich diese vorher festgeklebt.


So ist auf ganz einfache und schnelle Art ein hübscher Herbst-Kranz entstanden.

Sonntag, 13. Oktober 2013

Knoblauch-Kürbis und Käse-Brot

Hmmmm....

Für den Kürbis (2 Personen):
1/2 Kürbis
5 Knoblauchzehen
1 Stange Rosmarin
Olivenöl

Den Knoblauch sehr fein hacken und zusammen mit dem Rosmarin und einer großzügigen Menge Olivenöl vermischen. Den Kürbis in Scheiben schneiden, die Schale entfernen und kurz in kochendes Wasser geben (5-7min). Dadurch wird er schneller gar, denn sonst dauert es im Ofen sehr lange.
Anschließend die Kürbisscheiben gut mit dem Knoblauch-Öl einreiben und den Rest anschließend in einer Auflaufform nochmal oben drüber geben.Bei 180°C 10-15Min backen.


Für das Käse-Brot (2 Personen):
1/2 ungeschnittenes Laib Brot
8 Scheiben Käse
5 Scheiben Schinken
Olivenöl

Das Brot schachbrettartig einschneiden aber nicht durchschneiden:

 

In die Ritzen streicht man nun am besten mit einem Backpinsel etwas Olivenöl. Dann alles großzügig mit Schinken und Käse ausstopfen und bei 180°C so lange überbacken, bis der Käse den gewünschten Bräunungsgrad erreicht hat.


Puh, was eine leckere Schweinerei! Der Rosmarin duftet toll, das Brot ist knusprig und kann in das überschüssige Knoblauchöl getunkt werden... ohh ich hab schon wieder Hunger...

Freitag, 11. Oktober 2013

Pilz Spätzle

Vor einiger Zeit habe ich Kräuter-Camembert-Spätzle gemacht und da die so lecker waren, haben wir uns jetzt die Pilz-Spätzle aus dem Tupperheftchen vorgenommen:

Für die Spätzle:
50g gemahlene Steinpilze
500g Mehl
4 Eier
220ml Wasser
2Tl Salz

Die Zutaten kräftig verrühren. Anschließend den Teig 10Min stehen lassen und erneut kräftig durchrühren. Über einem Topf mit kochendem Salzwasser die Spätzle mit einer Spätzlereibe anfertigen. Sobald sie im Wasser schwimmen, sind die Spätzle gar.


Für die Pilzsauce:
3 große Zwiebeln
200g Champignons
3El Butter
200g Sahne
Salz, Pfeffer, Petersilie

Die klein geschnittenen Zwiebeln und Pilze in einer Pfanne anbraten. Mit Sahne ablöschen und würzen. Die Spätzle hinzufügen und gegebenenfalls erneut warm werden lassen.

Leider war ich von dem Ergebnis echt enttäuscht. Zum einen mag ich anscheinend Steinpilzgeschmack nicht, aber zum anderen und wesentlich Schlimmeren: alles war total sandig! Da ich die Champignons und Petersilie gründlich gereinigt hatte und der Sand nur in den Spätzlen war, kann das nur an dem gemahlenen Steinpilzpulver gelegen haben. Vielleicht wurde da etwas zugesetzt, um das Gewicht zu erhöhen, ich weiß es nicht, aber das hat das ganze Essen verdorben. Schade!

Mittwoch, 9. Oktober 2013

Blue-Cheese-Burger

Gemacht vom besten Burgermacher der Welt: meinem Verlobten! (oooh ich liebe dieses Wort!!!)


Sogar mit selbstgemachten Burgerbrötchen! Wir haben ein neues Kochbuch "Die besten Burger- von Beef bis Veggie" gekauft und dann diese Burger sofort ausprobiert:

Für 8 Brötchen, auch Buns genannt:
420g Mehl
1 Pck Hefe
40g Zucker
1 geh. TL Salz
175ml Milch
2 Eier
25g Butter

Alle trockenen Zutaten vermischen und anschließend lauwarme Milch, ein Ei und ein Eigelb (Eiweiß aufheben!) hinzufügen und unterkneten. Die Butter in kleinen Stücken nach und nachunter den Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1,5h gehen lassen. Danach in 8 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Diese dann eine weitere Stunde gehen lassen, anschließend  mit Eiweiß bepinseln und etwa 15min lang bei 190°C goldbraun backen. Die Buns sind zwar viel Arbeit, aber super lecker. Tipp: man kann die fertigen Burgerbrötchen gut einfrieren und jederzeit wieder auftauen.


Für die Sauce:
1 Knoblauchzehe
1 großer Bund Basilikum
100ml Sahne
100ml Cremé fraîche
200g Blauschimmelkäse

Knolauch und Basilikum fein hacken und mit der Sahne und der Cremé fraîche aufkochen und vom Herd nehmen. Den Blauschimmelkäse klein gehackt hinzufügen und zum Schmelzen bringen.

Für 4 Burger, auch Patty genannt:
60g Blauschimmelkäse
500g Rinderhack
etwas Salz

Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke schneiden und mit dem Salz unter das Hackfleisch mischen. Vier Pattys formen und bei starker Hitze von jeder Seite für 3Min braten (oder länger, wenn man es nicht rare, blutig mag).

Montag, 7. Oktober 2013

Kürbisauflauf

Diesmal habe ich einen weiteren Kürbis aus dem Garten meiner Oma verarbeitet. Diesesmal: Butternuss (habe ich bis jetzt noch nie gegessen, bin mal gespannt)


Zutaten (für 3-4 Personen):
1 Butternuss-Kürbis
2 rote Paprika
4 Kartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
500g Hackfleisch
200g Cremé fraîche
200ml Milch
Rosmarin (2 kleine Stängel)
1 El Tomatenmark
250g ger. Käse
Salz, Pfeffer, Paprika, Muskatnuss


Die Angabe 3-4 Personen bezieht sich auf den Fall, dass man einen sehr hungrigen Bruder dabei hat ;-)
Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser vorkochen. Den Kürbis schälen, halbieren, die Kerne entfernen und dann in kleine Stücke schneiden. Anschließend die Würfel zu den Kartoffeln geben und ca. 10Min mitkochen.
Das Hackfleisch scharf anbraten. Anschließend die Zwiebel, den Knoblauch und 2 Stangen Rosmarin im Ganzen hinzugeben.
Die Paprika ebenfalls würfeln und in die Pfanne geben. Alles mit den Gewürzen und dem Tomatenmerk würzen. Anschließend Cremé fraîche und Milch hinzufügen und erneut mit den Gewürzen abschmecken.
Die Kartoffeln und den Kürbis abschütten und in eine Auflaufform geben. Alles mit dem Hackfleisch übergießen (Rosmarinstängel nun herausnehmen). Mit Käse bestreuen und bei 180°C für 20-30Min überbacken.
Tja, und wie schmeckt Butternuss jetzt? Hm, nach Nuss eher nicht, aber er hat einen feinen Buttergeschmack ohne dabei fettig zu sein. Sehr lecker, wie ich finde, und mal eine schöne Abwechslung zu dem weit verbreiteten Hokkaido.

Samstag, 5. Oktober 2013

München 14.07.13

Ich bin verlobt!!! Kann es kaum glauben und bin ja sooo glücklich!
Also noch ein Honigkuchen-Pferd-Tag :-)
Vor lauter Aufregung und 7.-Himmel-Gefühl habe ich an diesem Tag nur wenige Fotos gemacht. Leider habe ich auch keine Ahnung mehr was wir an diesem Tag gegessen haben (ich tippe aber mal stark auf Brezeln, weil die soooo lecker waren)

 
Diese niedlichen Schilder haben wir in einem kleinen Parkt entdeckt, süß nicht? Da fühlt man sich ein bisschen wie Alice im Wunderland.


Oder wie bei Aladin:


Ich hab zwar mal daran gerieben, aber meine Wünsche haben sich ja bereits alle erfüllt ♥

Freitag, 4. Oktober 2013

München 13.07.13

Diesen Tag starteten wir mit einem zünftigen Weißwurst-Frühstück:



 Danach haben wir uns Schloss Nymphenburg angesehen...



... und sind ein bisschen in dem wunderschönen angrenzenden Schlossgarten / Wald spazieren gegangen...

 

Neben dem bezaubernden kleinen Wasserfall befand sich eine Bank auf die wir uns zusammen gesetzt haben. Ich dachte wir kuscheln und knutschen jetzt ein bisschen, weil es da so romantisch war, aber mein Freund hatte noch etwas anderes vor: Er zauberte ein kleines Kästchen hervor und sagte zu mir "Heirate mich!" und hatte den schönsten Ring der Welt für mich ausgesucht!!!
Ich war völlig überwältigt und meine erste Reaktion war "wirklich?" :-) dann habe ich ihn abgeknutscht und gar nicht mehr aufhören können zu grinsen und dann habe ich zum ersten Mal in meinem Leben vor Freude weinen müssen. Nur ein kleines bisschen und es fühlt sich sehr komisch an, wenn man vor Glück fast platzen könnte, aber gleichzeitig Tränen in den Augen hat. Ich bin die glücklichste Frau der Welt und kann es noch immer nicht fassen, dass dieser tolle Mann mich als seine Frau haben möchte!
Den Rest des Tages hab ich wie in Watte verpackt erlebt, mit viel Knutschen, vor Glück quietschen und strahlendem Lächeln!
Das Schloss, wo ich den Antrag bekommen habe, konnten wir Später noch vom Olympiaturm aus sehen:


Das Schloss ist riesig (von Pfeil zu Pfeil) und war definitiv der perfekte Ort ♥ ich bin ja so glücklich!
Eigentlich habe ich immer gedacht, dass ich es mitbekommen würde, wenn er mit einen Antrag macht, da er dann vielleicht nervös ist oder so, aber an dem Tag habe ich gar nichts bemerkt. Im Nachhinein sind mir allerdings so viele Dinge aufgefallen, an denen ich es hätte bemerken können: 
Eigentlich ist er in Sachen Klamotten, wie alle Männer und findet alles schön, das ich anziehe. Diesesmal hat er aber jeden Morgen (auch an den Tagen vorher) konkret geäußert, was ich anziehen sollte. Dadurch hat er sichergestellt, dass ich an DEM Tag das Kleid anhatte mit dem wir unser Zusammenkommen verbinden. In München hat damals übrigens alles angefangen, weshalb das der absolut romantischste Ort auf der Welt für uns ist und dann sorgt er auch noch dafür, das ich das perfekte Kleid anhabe. Er hat echt an alles gedacht!
Ich hab mich allerdings kein bisschen über sein neu entdecktes Interesse für meine Klamotten gewundert und auch das Folgende kam mir nicht verdächtig vor:
Die Tage vorher, wollte er wegen dem warmen Wetter keinen Rucksack mitnehmen, nur an diesem. Als ich wissen wollte warum, erfand er die Ausrede, dass ich ja noch zum Handwerkermarkt wollte und er dann meine Einkäufe da reintun könnte. Ich dachte "wow, was ein toller Mann, dass er daran denkt". Natürlich hat er die Sachen dann auch wirklich getragen, aber den Rucksack brauchte er eigentlich nur, um den Ring zu verstecken.


Ich hatte es ihm, natürlich ohne das zu wissen, ganz schön schwer gemacht an dem Tag. Sein Plan war wohl den Ring aus der Verpackung zu nehmen und griffbereit vorzubereiten, während ich morgens noch in der Dusche stehe. An dem Tag habe ich aber dann spontan entschieden erst abends zu duschen und so musste er den Ring samt Schleife, Verpackung und Tütchen in den Rucksack geben. Damit ich ihn nicht aus Versehen vorher entdecke, hat er alles noch in seine Jacke eingewickelt. Da ihm aber nicht so schnell kalt wird, wie mir, wollte ich meine Jacke auch noch reintun, aber da hat er sich strikt geweigert (was ich echt blöd fand) und mir dann angeboten seine Jacke zu nehmen, falls es kühl wird. Anscheinend hat er Blut und Wasser geschwitzt und gehofft, dass ich nu ja nicht die Überraschung vorher schon entdecke. Ich hab aber rein gar nichts gemerkt und bin völlig ahnungslos mit ihm in die Stadt gelaufen.
Auf der Bank beim Schloss dann habe ich mich gewundert, was er denn so lange in seinem Rucksack kramt, denn ich saß ja schon auf seinem Schoß und wollte die Zeit genießen. Er musste aber, total im Stress, die Tüte mit dem Ring aus der Jacke wickeln, die Verpackung aus der Tüte nehmen, die Schachtel aus der Verbackung pulen und dann den Ring rausnehmen. Alles ohne dass ich es bemerke, oder der Ring gar noch herunter fällt (ich saß ja auf seinem Schoß und habe ihm die Sicht genommen). Aber es hat alles absolut perfekt geklappt und ich habe einen wahnsinns Antrag bekommen und natürlich "ja" gesagt!!!
Woher er meine Ringgröße kannte? Keine Ahnung, echt nicht! Er sagt, er hat immer darauf geachtet, wenn ich mal irgendwo einen Ring anprobiert habe und sich das gemerkt.


Nach diesem aufregenden Tag haben wir uns zum Abendessen Brezel mit auf das Hotelzimmer genommen. Wir hatten: Leberkäse, Obatzter, Brie und Honig-Senf. An diesem Abend bin ich überglücklich in seinen Armen eingeschlafen.