Dienstag, 4. September 2012

Cookies - oder - ein Schokoladentraum

Diese Cookies sind der Wahnsinn. Zum Glück brauchen sie nur 10 Minuten im Ofen, denn alleine der Geruch lässt einen dahinschmelzen!

Für ca. 20 Handteller große Cookies:
225g Butter
420g Puderzucker
1 Pck Vanillezucker
1 Tl Backpulver
2 Eier
1/2 Tl Salz
95g echter Kakao
220g Mehl
200g weiße Schokolade

Die Schokolade hacken und die größeren Stücke zur Seite legen. Den Rest und alle übrigen Zutaten gut verkneten. Der Teig ist sehr klebrig, also eventuell etwas kalt stellen, damit er sich besser formen lässt! Für Handtellergroße Cookies etwa 3-4cm große, 0.5cm hohe Teigkleckse formen und maximal 6 Stück auf ein Blech geben, da die sehr aufgehen! Anschließend mit der gehackten Schokolade bestreuen und bei 180°C 10 Minuten backen. Vorsicht! Die Cookies sind direkt nach dem Backen sehr sehr weich und härten aber nach ein paar Minuten aus.


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